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ひろべのカレー道その3
 でん!!!!









2度目のチキンカレー



今回は前よりもトマトを多めに使って作った





だからか、辛さは前より柔らかくて


んでもってトマトの酸味が感じれる程度にほんのり。




カレー作りの肝のタマネギ炒めは前回よりも焦げが少なくアメ色に近づいたかなー


と、思いつつもーまだまだ手際が悪いので精進でございます




1時間半かかる!!!


作ってる最中にめっちゃお腹へる




45分で作りたい!!



煮込む時間は減らせないので



切ったり


すりおろしたり



をスムーズにしなければ




その為に今から腹筋します



ひろべ




ひろべのカレー道その2
第2回は宣言通りのキーマカレーでございます




今回のは汁っぽいカレーではなく

わりとドライな彼なので




水分を上手い具合に飛ばしつつ、焦げ付かんように気を張り続けました



ミンチをうまい具合にばらけさせるのが難しかった




なんとなく、前回より作る時間は短縮できた気はするけど


それでも1時間弱


みんなどれくらいで作るもんなんやろか?





少なくても


カレー屋になれるスピードではない









さて


でーーーーーーーん!!!!!




image.jpeg


実食!!!



コーンが味の面でも食感の面でも非常に良い仕事をしている


辛さは前回のチキンカレーほど辛くはなく


個人的にはもう少し辛いほうが好きなので


今度作るときは、スパイスを足そう




美味しかったよ^^

ひろべ
ひろべのカレー道その1
 さて記念すべき第一作目は定番チキンカレーであります



レッドチリ

ターメリック

コリアンダー


の定番スパイス3種を使って





これでもかと


レシピをにらみながら作りました


煮込んでる間もソワソワしてました


まだ、指先の震えと


しゃっくりがとまりません








早く

煮込んでる間にワインを片手に情熱的なダンスを踊りながらドラクエ3をクリアできるくらい余裕を持ちながら作れるようになりたいです










そして

でーーーーーーん


DSC_0420.JPG



びっくりするくらい本に忠実に作ったのでめっちゃ美味しかったです



ちゃんとスパイスカレー作れてるやん僕!!


と思いました。



そらそうです


これでまずかったら本書いた奴の責任です。






2年半ほど焼き肉屋のキッチンでバイトをしていたのですが



肉にタレを揉む作業ばかりしていたので


タマネギすらあまり上手く切れませんでした。


現状その2年半がおっぱいを揉む事くらいにしか活かせてないのが悲しい現実です







それはさておき



本のとおりに作れば美味しく作れるという事がわかりました



これは大きな一歩です


音楽でも


何事でもそうですが


オリジナリティーとは後からついてくるものだと思います


もともと特別なオンリーワンという説もあります



まずは先日買った本のレシピを制覇です


次はキーマカレーにしようかな



ひろべ